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Abono cama profunda:

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Sacrificio de pollos:

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EDUCACION PECUARIA, UNA VENTANA AL CONOCIMIENTO.

CONTEXTO PEDAGOGICO

EDUCACION PECUARIA, UNA VENTANA AL CONOCIMIENTO.

I.E. AGROPECUARIO SANTA MARÍA. TIMBIO.

"La pedagogía no es solo un discurso acerca de la enseñanza, sino también una práctica, cuyo campo de acción es el discurso". "El maestro es el designado en la historia como soporte del saber pedagógico". OLGA LUCIA ZULUAGA.

EDUCACION AGROPECUARIA EN COLOMBIA.

Uno de los enunciados de la misión de Ciencia Educación y Desarrollo titulado “COLOMBIA AL FILO DE LA OPORTUNIDAD”, Colombia reconoce la crisis en que se encuentran sus sistemas de ciencia, tecnología y educación y busca como garantía un futuro mejor. La reestructuración de tales sistemas, las carencias en capital humano capacitado, sistemas educativos de calidad con amplia cobertura y la inadecuada educación científica para el desarrollo, no permiten actualmente asumir los retos organizativos y culturales del presente y el futuro en Colombia. Esta situación, conjugada con ciertas estructuras internacionales, constituye serio obstáculo para el desarrollo actual del país.

Sólo una acción directa sobre estos fenómenos hará que Colombia se comprometa en la reorientación de los valores colectivos y las estructuras organizacionales necesarias para una productividad inteligente. De Las cuatro áreas: ciencia, tecnología, organizaciones y educación, resulta prioritario actuar de inmediato sobre esta última. (Licenciatura en educación agropecuaria. U. de los llanos, 2005).

La tierra es transmisión de vida, de ella nos alimentamos y nos desarrollamos económicamente como país. Por ello, para cultivarla es fundamental poseer una auténtica cultura agrícola, cultura que se desarrolla por sólo dos vías: la primera vía es a través del aprendizaje práctico permanente, y la segunda es mediante un sistema de educación agropecuaria formal.

La educación agropecuaria se enseña desde escuelas básicas y técnicas, hasta universidades… y es un tipo de educación vital para impulsar el desarrollo agropecuario de una nación. Esta educación requiere de una gran dedicación y vocación; pues hay que levantarse muy temprano para trabajar el campo. Donde el educando debe desarrollar competencias para la vida, que implica la formación de competencias laborales, es decir competencias asociadas a la productividad y la competitividad. La experiencia del país muestra que los jóvenes necesitan mejores herramientas conceptuales y metodológicas que les posibiliten desempeñarse con éxito en su quehacer laboral y una propuesta educativa que los prepare para enfrentar con seguridad el desafío y la responsabilidad de ser productivos para si mismos y para quienes los rodea. (Articulación de la educación con el mundo productivo, 2008).

Entre clases y labores de campo se divide el día; pues el nuevo enfoque de la educación agropecuaria es aprender trabajando y produciendo.

En la escuela técnica agropecuaria el estudiante aprende a utilizar desde el machete hasta la computadora, a desenvolverse con el tractor y en Internet con los múltiples mensajes que obtiene par enriquecer su conocimiento.

Un salón lleno de alumnos, con pupitres, y con un profesor escribiendo en el pizarrón es lo primero que viene a la mente cuando se habla de educación. Sin embargo, la educación agropecuaria va mucho más allá… es formar al estudiante para que sea un agente constructor en el desarrollo de su comunidad y de la región.

La comunicación es muy importante para trabajar en conjunto. La relación entre el egresado de la institución y el campesino debe ser como el matrimonio, que permita estar en las buenas y en las malas!

El egresado agropecuario del nivel básico y superior realiza estudios sobre manejo del suelo, control de fertilidad, riego y drenaje, mecanización agrícola, mejoramiento genético y agronómico; así como el control de plagas y enfermedades en plantas y animales como del uso de técnicas agroindustriales en el procesamiento de productos agropecuarios.

Los niños tienen la capacidad de aprender muy rápido, por eso la educación agropecuaria se comienza a enseñar desde la escuela básica; pues es allí donde el niño interioriza el amor por la tierra y el valor del trabajo.

Por su corta edad, los niños sólo van pocas horas diarias al campo. Allí realizan actividades de horticultura, forestal y ordeñan a las vacas. A la mayoría de los pequeños les gusta el campo porque como no usan uniforme, se sienten más cómodos y libres. Además demuestran seguridad con su herramienta principal.

Y es tanta la práctica con el machete que ya son unos veteranos en el arte de cortar; pues aunque parezca increíble, los accidentes por cortadas no llegan ni a uno por ciento. Además, pasa algo muy curioso cuando los niños están en las labores de campo: los más pequeños cuando trabajan se la pasan cuchicheando; mientras que los más grandecitos trabajan en silencio…

Formar en valores… en honestidad, responsabilidad… enseñar y aprender un oficio para la vida es lo que pretenden los institutos de educación agropecuaria… teóricos tenemos muchos, prácticos que produzcan tenemos pocos… y eso es lo que necesita el país… gente que produzca y que lo haga bien.

Buena administración y evaluación constante es la clave del éxito para ser productivo..Y la falta de éstas sería la posible causa de que las escuelas públicas aún no sean productivas.

La educación agropecuaria es un tipo de educación muy costosa, ya que necesita de extensiones de tierra para trabajar, infraestructura, maquinarla e instalaciones para la labor de mantenimiento y conservación, y de tecnología apropiada ajustada a las necesidades del mercado.

La alimentación es un factor fundamental del desarrollo nacional. Todo país debe producir lo que come y proveer a sus habitantes de productos alimenticios que mejoren cada vez más su calidad de vida; es decir debe garantizar la seguridad alimentarla. (Agro tendencia. educación agropecuaria. Venezuela, 2007).

Es un hecho reconocido que en nuestra sociedad los niveles de desarrollo campesino no están basados en la formación de competencias que se conjuguen con las alternativas emergentes en el mundo educativo, como son el auto aprendizaje significativo, la desescolarización, el uso de nuevas tecnologías y sobre todo el aprendizaje para el trabajo, no se forma en la vida y para la vida, no se capitaliza la experiencia como uno de los recursos mas preciados del hombre a través de su historia.

Se requiere por lo tanto la formación basada en competencias como el abanico de posibilidades que abre caminos a la formación para la educación y el trabajo comunitario, inscrita dentro del sistema de certificación y acreditación (Decreto 272, marzo de 1998 C.N.A.) (Licenciatura en educación agropecuaria. U. de los llanos, 2005).

Para alcanzar el modelo ideal de educación agropecuaria, hace falta la unión y el apoyo de todos los sectores que componen nuestra sociedad: el apoyo del estado, de la comunidad, del campesino, del sector empresarial, de los institutos agropecuarios… sólo así, en la unificación de esfuerzos lograremos ese modelo de educación agropecuaria que todos anhelamos… (Agro tendencla. educación agropecuaria. Venezuela ,2008).

RELACION DEL DOCENTE, EDUCANDO Y PADRE DE FAMILLA.

DOCENTES.

Independientemente del modelo curricular por el que opte, el docente juega un papel central, pues es quien, en discusión con los demás docentes y la comunidad educativa, define, selecciona y prioriza los componentes del currículo para atender los requerimientos del P.E.I. y a las exigencias generales, tanto de orden nacional como universal. Además, es quien opta por los enfoques pedagógicos, orienta las formas de comunicación en el aula, construye las características de la interacción, jalona el desarrollo de las competencias y saberes de los estudiantes. Lev Vygotsky habla del docente como un par calificador, cuya función es ser mediador del conocimiento. (Francisco Cajiao Restrepo. División de educación. Fundación F.E.S, 2004).

Moreno García, V. (2003) define el desempeño profesional pedagógico agropecuario como "la actuación real de los profesores en la práctica docente, en donde se manifiesta en forma actualizada el dominio de un determinado campo del saber y de estrategias pedagógicas, conocimiento de los sujetos y sus interacciones personales, y conocimiento de los contextos en que tiene relación, en los marcos de responsabilidades docentes preestablecidas y asumiendo una actitud ética , de ayuda y colaboración a la institución escolar, a la comunidad educativa durante el proceso instructivo-educativo en las condiciones sociales, ambientales, materiales y políticas existentes."

Ramón Pla (2005) define el desempeño profesional como "la expresión concreta del modo de actuación del docente en un ambiente pedagógico determinado". De ahí que el modo de actuación es una formación estable y regular y el desempeño es su manifestación contextual. (Abreu Regueiro, Roberto. Pedagogía Profesional: una propuesta abierta a la reflexión y al La Habana. CEPROF, 1997).

Exigencias de conocimientos profesionales: ¿Qué debe saber el profesor?

1- Conocer la teoría y metodología de la formación laboral.

2- Conocer el perfil o modelo del Técnico Medio de la especialidad Zootecnia – Veterinaria.

3- Conocer los objetivos por años y las habilidades profesionales del especialista que forma.

4- Conocer la metodología de la enseñanza de las asignaturas técnicas.

5- Conocer el contexto donde el estudiante realiza su práctica laboral.

Habilidades profesionales: ¿Qué debe saber hacer el profesor?

1- Utilizar la teoría y metodología de la formación laboral.

2- Demostrar dominio sobre los objetivos de años y las habilidades profesionales.

3- Diseñar el proceso de enseñanza en función de la formación laboral de sus estudiantes.

4- Diagnosticar las características de la entidad de la producción donde se insertan sus estudiantes.

Actitudes: ¿Cómo debe ser el profesor?

· Demostrar laboriosidad en su desempeño profesional.

· Demostrar responsabilidad por superarse.

· Ser amante de la profesión de educador.

· Estimular a los estudiantes hacia la formación laboral en su especialidad

Según diagnóstico realizado en la Micro universidad Iselín Arencibla Buchillón, Cuba, se constató que las insuficiencias que se manifestaba respecto a lo que se necesita para perfeccionar el desempeño del profesor para formación laboral del estudiante son las siguientes: el profesor manifiesta carencia en cuanto a las exigencias de conocimientos que debe poseer (35,8%, 5); de hecho no posee las habilidades para aplicar en su labor los conocimientos; el 28,6 %, y el resto manifiestan actitud para perfeccionar su desempeño.

Los autores determinaron que una vía para solucionar el reto al que están llamados estos profesores es, que los mismos se transformen y trabajen consecuentemente para perfeccionar su desempeño. Para esto se proponen desarrollar talleres con los docentes, a partir del diagnóstico, sobre la concepción del desempeño de este profesor así como desarrollar talleres con los estudiantes en formación para diseñar actividades donde se logren aplicar estos conocimientos ; establecer un sistema de trabajo y de superación para la preparación del colectivo pedagógico; reuniones metodológicas en forma de entrenamientos; establecimiento de un sistema de evaluación en el que se valore el nivel de desarrollo alcanzado por los docentes y los estudiantes en formación incluyendo criterios de autoevaluación y coevaluación; creación de espacios en los que se ponga de manifiesto este desempeño

COMO ES SU RELACIÓN CON LAS PRÁCTICAS Y EL SABER PEDAGÓGICO

Los alumnos son los sujetos responsables de aprender y perfeccionarse, por lo que deben participar activamente en la gestión y tareas escolares. El profesor comparte con los alumnos su autoridad poniéndose al servicio del grupo, catalizando y promoviendo el desarrollo integral del grupo; confrontación crítica y comunitaria de los problemas del grupo y de las situaciones de aprendizaje; desarrollo del trabajo y vida en común favoreciendo la intercomunicación grupal, atmósfera cordial y abierta, que posibilita la eclosión de la personalidad del joven. La autogestión practicada de esta manera en la institución escolar, repercute en la vida del futuro ciudadano.

PRACTICA DE LA DOCENCLA EN EQUIPO.

Los docentes practican la docencia en equipo a diferencia de la escuela tradicional donde el docente trabaja aislado, individualmente. La competencia o concurrencia egoísta ha desaparecido de la educación y ha sido sustituida por la cooperación, que enseña al niño y al joven a poner su individualidad al servicio de la comunidad. En otras palabras, los docentes han antepuesto el interés colectivo al interés individual, porque es a través de la cooperación como surgen nuevas formas de trabajo y de estudio desde la base de los niños y de los maestros; porque el conocimiento y la vida se generan desde procesos colectivos.

La práctica de la docencia en equipo es uno de los principios de la Pedagogía Popular de Freinet, la Cooperación Educativa; cooperación en los procesos de base que los mismos maestros y estudiantes impulsan en la escuela pública. Freinet plantea el principio del trabajo como equivalente a la cultura emanada de la actividad laboriosa de los niños y jóvenes, como experiencia y pensamientos enriquecidos en la práctica pedagógica. El trabajo, en todos los casos, es "trabajo-juego" en el que se combinan el movimiento del cuerpo y de la inteligencia y que se transforma en "juego-trabajo" como canalización de la energía fisiológica y del potencial psíquico.

Participación de la Familia y la Comunidad en las actividades escolares. La comunidad educativa conformada por los estudiantes matriculados, los padres y madres, acudientes y/o responsables de la educación de los alumnos matriculados, los docentes vinculados a la institución, los directivos docentes y administrativos, y los egresados participan activamente en las actividades escolares, extraescolares y lúdicas que se desarrollen, en un ambiente de mutuo respeto y democracia, siempre en busca de mejorar la calidad de la educación de sus hijos.

Integración del Proyectos al Plan de Estudios. El Plan de Estudios relaciona las diferentes áreas con las asignaturas y con el proyecto pedagógico, el cual contiene los siguientes aspectos: contenidos, temas y problemas de cada asignatura y proyecto pedagógico y las diferentes actividades pedagógicas; la distribución del tiempo y las secuencias del proceso educativo; la metodología aplicable a cada una de las asignaturas y proyecto pedagógico; y los logros para cada grado, según los indicadores definidos en el Proyecto Educativo Institucional.

CARACTERISTICAS DEL APRENDIZAJE: CORRIENTE CONSTRUCTIVISTA

Para la construcción de la propuesta curricular, se hacen las siguientes recomendaciones pedagógicas:

Conocimientos previos por parte del estudiante. El estudiante posee estructuras mentales preestablecidas, innatas.

Encontrar sentido supone establecer relaciones porque son estructurales. "Hay que encontrarle sentido a las cosas, saber para donde vamos, sin olvidar de dónde venimos".

Quien aprende, construye activamente significados, interpreta el mundo que lo rodea. La realidad solo existe a medida que la construyamos.

Los estudiantes son responsables de su propio aprendizaje, hace uso de sus conocimientos para construir nuevos significados.
El papel del maestro es poner en condiciones a los estudiantes para que establezcan relaciones entre el nuevo material y el conocimiento existente en tal forma que den lugar a aprendizajes significativos.

Aprendizaje significativo. Los docentes manejamos concepciones centrales captadas por toda la comunidad, que son los paradigmas. Si no replanteamos esta situación vamos a caer en una parálisis paradigmática. La invitación es a realizar el cambio paradigmático o la revolución científica, con actividades racionales y sus resultados serán los cambios conceptuales. Se debe modificar las concepciones centrales que venían aceptándose como ciertas, para definir nuevos conceptos y aceptar nuevas formas de interpretar el mundo.

Los contenidos deben ser coherentes, con sentido, deben poder representarse en formas diversas, verbal, matemática, práctica y gráfica.

La evaluación, discusión grupal, preparación de ensayos, entrevistas.

Ejes vitales para el área de Pecuaria. Estas temáticas propuestas, han sido seleccionadas para que se tomen como un eje y alrededor de ellos se entreteja una red epistemológica de conocimientos desde las diferentes áreas: Anatomía y Fisiología Animal, Alimentación y Nutrición, Reproducción, Sanidad Animal, Selección y Mejoramiento Genético. (Martínez Boom, Alberto. El Movimiento Pedagógico: Un Movimiento por el Saber y la Cultura. Ponencla Primer Congreso Pedagógico Nacional. Bogotá, 1987).

FUNCION DE LAS AREAS BASICAS.

Bajo el argumento de la flexibilidad y la autonomía curriculares no se puede caer de manera mecánica en el abandono de la especificidad que supone el trabajo pedagógico en las diferentes disciplinas del conocimiento. El desarrollo del pensamiento matemático, de las competencias básicas de la lectura y escritura, el desarrollo del pensamiento inductivo, etc., suponen un espacio de trabajo que requiere características particulares. (Francisco Cajlao Restrepo. División de educación. Fundación FES).

FORMAMOS PARA EL TRABAJO, SEMBRAMOS PARA EL FUTURO

CARTELERA HECHA CON SEMILLAS DE MAIZ, QUINUA, ARVEJA, LINAZA, FRÍJOL CARAOTA, “CHOCHO” Y ARROZ

CARTELERA HECHA CON SEMILLAS DE MAIZ, QUINUA, ARVEJA, LINAZA, FRÍJOL CARAOTA, "CHOCHO" Y ARROZ

Aprendiendo en la Granja

GRANJA DEMOSTRATIVA

La granja es un lugar hermoso en el que he podido compartir con la naturaleza y aprender la forma de cultivar los productos necesarios para la alimentación del hombre. En este sitio también observamos la manera de actuar con nuestro medio que debemos proteger porque dependemos de él. Así mismo apreciamos los animales que se relacionan con las plantas, suelo, agua y aire y los pequeños animales que conviven en este medio productivo del colegio. Aquí hemos aprendido que hay animales dañinos pero también beneficiosos. Este lugar a donde llegan los estudiantes de todos los grados tiene animales para que se pueda estudiar la forma de levantarlos y así se pueda aprender a hacer proyectos que beneficien a familias de la zona. Los cerdos, curíes, gallinas de postura y los pollos de levante son la atención del aprendizaje. También se ha pensado en el proyecto de cabras conocida como Ibón que nos parece interesante porque entre mas proyectos se tengan mejor será el estudio y prácticas que se puedan realizar. Cada animalito de estos cumple una función en la granja ya sea para alimento en el restaurante, en fechas especiales o para generar recursos económicos al colegio y que pueda funcionar bien. Los avances y resultados de los diferentes proyectos pecuarios se presentan así:

-Los cerdos se pueden vender vivos o para la pesa en el mercado de Timbío; también se les saca cría y los lechones son vendidos cuando estén de un buen tamaño.
-Las gallinas producen unos huevos de muy buena calidad que son vendidos a buen precio porque son de campo y de buen color y sabor.
- Los pollos a una cierta edad, gorditos y con buen peso, se realiza el proceso de pelaje y desvicerado y así se llevan al mercado también apetecidos por su excelente sabor y color.
- Los curíes se pueden vender como también se les puede sacar cría. Este proyecto se experimenta en posetas en tierra y a un altura de 50 cm para observar resultados de producción.

El proyecto pensado de caprinos nos dará leche que es útil para el restaurante escolar como también para la venta.

Con los mejoramientos que ha tenido esta granja día a día se ve más llamativa y atrae la atención de muchos colegios que quieren descubrir todo el contenido agrícola y pecuario que con los profesores se han desarrollado con muchos esfuerzos y dedicación de los alumnos de los diferentes grados. Ya hemos tenido visitas de algunos colegios que se han maravillado de lo que aquí se ha hecho y también han llegado personas representantes de la gobernación y de educación que se han quedado satisfechos por los estudios con los estudiantes. Se ha pensado en hacer un Canopy para que las personas la vean y descubran de una manera divertida y aprender sobre todo de los proyectos realizados que pueden ser de gran utilidad para la elaboración de los suyos o también para mejorar los proyectos que ya tienen en sus parcelas.

Se tiene una caseta de abonos que es realizada a través de todos los estiércoles de los animales y que sirve para venderlo o también de abono para las mismas plantas que están en la granja, lo cual es muy bueno porque es de gran ayuda para la economía del colegio; este compostaje se realiza mediante tierra, pastos y los estiércoles para que rinda y se puedan abonar todas las plantas.

Encontramos también el proyecto de forrajes de gran utilidad para el alimento de los animales y el proyecto invernadero donde observamos variedad de vegetales como: cilantro, zanahoria, berenjenas, acelga, lechuga, y también hay sembrado quinua que sirve para la venta o también para el restaurante en donde preparan coladas o en el arroz. Los vegetales son llevados a la venta en el mercado o en el mismo colegio se les venden a los profesores y estudiantes Este proyecto esta en estos momento en proceso de reconstrucción, es muy bueno porque aprendemos a sembrar los vegetales en forma tecnificada y como cuidarlos para mas adelante tener un proyecto como este en nuestras casas y que sea rentable para la familia.

En un sitio muy bonito de la granja se ha desarrollado el mariposario donde encontramos diversidad de insectos y flores para que podamos ir a distraernos y mirar las mariposas que llegan a este sitio; son muy lindas y coloridas.

Se tiene también el proyecto de lombricompost  de gran utilidad para el mejoramiento de producción por el empleo de los abonos; se cuenta también con algunas especies de plantas frutales como: la guama, el plátano, el banano, naranjas, limones y gran cantidad de café; Los productos se aprovechan para el consumo humano, y venta.

Se dispone de un salón de conferencias en donde se pueden realizar clases o se pueden dar charlas  cómodamente y o al aire libre donde es más divertido; cuenta con una bodega en donde se colocan las herramientas, y un baño; un cuarto donde se depositan las frutas que son sacados o bajadas.

Algunas de las frutas y alimentos son utilizadas para la alimentación de los animales como son por ejemplo el banano y el plátano.

En estos momentos se están ejecutando arreglos en la granja para disponer de energía muy necesaria para la atención de proceso del parto de las cerdas, tarea que se dificulta por falta de iluminación cuando ocurre de noche ya que hasta ahora se emplean velas o linternas para hacer este tipo de procedimientos.

Es muy bueno estudiar en un colegio agropecuario porque tenemos un conocimiento sobre las plantas y animales y su relación con el medio y porque además de la parte teórica que nos dan también podemos hacer los estudios y aprender más rápido. Es una forma de conseguir un conocimiento mas avanzado de forma práctica que puede ser de gran ayuda para nuestra vida cotidiana sin que nos estén regañando porque se murió un animal en la práctica sino que lo importante es tener un buen aprendizaje sobre estos temas.
En todos estos proyectos se recoge una información muy valiosa porque con cualquiera de estos podemos montar nuestro propio proyecto y así poder tener una buena economía.
Por las ventajas que nos ofrece esta granja todos los estudiantes la cuidamos para que cuando salgamos, otras personas sigan utilizando estos recursos para bien de sus proyectos de vida en el campo.

De otra parte, la información se registra, se grafican, se almacena aprovechando los computadores, herramienta muy importante para disponer de los análisis y resultados requeridos por la institución para continuar con su proyección.

PRESENTADO POR: JEIMY LUCERO PEREZ JIMENEZ

GRADO: 10º